お歳暮の「年取り魚」

その年にお世話になった人に贈り物をすることを歳暮の礼といい、

略してお歳暮と言うようです。

かつては、東日本では塩鮭、西日本では塩鰤を贈っており、

これらは「年取り魚」と言って、

大晦日に家族そろって食べる習わしがありました。

年越しに必要なものであり、

塩漬けにされていることで保存もきく贈り物です。